Né en 1956 à Nantes. Après des études à l’École supérieure d’agriculture d’Angers, il intègre le Comité d’expansion économique de Maine-et-Loire où il se familiarise avec le développement local, notamment dans le Saumurois, et sur la ville de Saumur comme directeur du développement économique, puis de la mise en valeur du patrimoine. Il développe sa propre activité comme consultant dans ce domaine. Il termine sa vie professionnelle comme directeur de la Mission « Pays de la Loire Métiers d’Art ». Bénévole, Christophe Delaunay s’implique dans le lancement de la Fondation du patrimoine. Aujourd’hui, il s’engage dans diverses associations et notamment comme délégué chemins et territoires de Via Sancti Martini France, dans le cadre de l’Itinéraire culturel européen Saint-Martin de Tours.